主体责任要落实。餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定、诚实守信、依法经营，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。学校要严格落实各项制度，强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理，消除存在的食品安全风险隐患。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。
外出就餐防风险。应尽量在家或学校食堂就餐。如需外出就餐时，应选择公示有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，不在无《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的餐饮店、路边流动摊点用餐，用餐时提倡使用公筷公勺或分餐就餐，降低“病从口入”的概率。
网络订餐应谨慎。网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种（如生鱼片、沙拉、寿司）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。
家庭用餐多留心。在家用餐时提倡“现买、现做、现吃”，注意“五不购买”：不购买腐败变质或过期食品；不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材，不购买
科学饮食记心间。考试期间饮食应该以清淡为主，食材要选择日常食用的当季品种，荤素进行合理搭配。要注意科学合理饮食，平衡膳食，多食用清淡营养的食品，少食油腻食品，切忌暴饮暴食，养成良好饮食习惯。随着气温升高，应适当增加饮水量，补充身体水分。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，避免胃肠不适，谨慎饮用功能性饮料、浓茶、咖啡等，避免因神经兴奋及利尿作用影响睡眠。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。
出现问题快就医。考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。高招、中招期间，市场监管部门将加强食品安全监督检查力度，若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。（孟宪超 通讯员 王冰）
责任编辑：潘姝敏